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米香型白酒工程技术研究中心筹建研讨会顺利召开
来源:广西科学院合作处 [2018-08-21]

816-17日,广西科学院一行赴罗城县广西天龙泉酒业有限公司(以下简称天龙泉酒业)出席米香型白酒工程技术研究中心筹建研讨会。中国菌物学会理事长郭良栋研究员、真菌学国家重点实验室主任蔡磊研究员、中国菌物学会秘书长白逢彦研究员、中国科学院微生物研究所刘小勇副研究员和韩培杰助理研究员、劲牌有限公司副总裁夏振千、劲牌有限公司技术总监刘源才、外部酒业管理中心总经理万国栋、中国酒业协会原理事长赵建华、天龙泉酒业总经理金先录,以及罗城县委书记蓝启章、常委谭宏利、副县长覃周民等人一同参加研讨会。

米香型白酒工程技术研究中心(以下简称“工程中心”)拟由天龙泉酒业、中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室和广西科学院三方共建。三方单位就进一步细化组建方案、计划和步骤等进行讨论,专门组织了此次筹建研讨会。

研讨会上,参会单位均对前期的项目研究进行了汇报,对阶段成果进行了展示,并现场品尝了中试产品。参会专家和三方管理人员对工程中心人员所展示的产品给予高度认可,认为工程中心组建目的明确、方向清晰、内容充实,有利于米香型白酒行业的健康发展,建议加快组建进展。参会专家还就工程中心的构成、定位等内容提出了多项建设性意见。

研讨会结束后,参会专家还为全体参会人员作学术报告,特别邀请白逢彦研究员作了题为“传统白酒酿造微生物群落和功能研究”的报告;刘小勇副研究员作了题为“少根霉(原为根霉)研究进展”的报告;广西大学庞宗文教授作了题为“白酒蒸馏技术”的报告;广西环境保护科学研究院赵军高级工程师作了题为“酿酒废水处理的现状、存在问题和解决措施”的报告。学术报告会效果良好,反映强烈,大大提升了参会单位对工程中心组建的信心。

我院院长金城同志、院合作发展处处长黎贞崇同志及生物中心研究人员陪同参加了此次调研活动。

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研讨会现场


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专家讨论